Jamsoorten

Onze “klassiekers”

  • Appel met Rozen
  • Appel met Gember: verbeterd recept, met extra gember.
  • Aardbei ‘Maroc’: aardbeien met Marokkaanse kruiden.
  • ‘Origano Rosso’: nectarine met aalbes en marjolein (vriendschapskruid). Lekker bij paté, wild en op toast.
  • Kruisbes & Braamlikeur: kruisbes met zwarte bes- en braamlikeur.
  • Logan ‘Cinderella’: loganbes (kruising framboos + braam) met pepermunt ‘Cinderella’, heerlijk fris, dieprood en eigenzinnig.
  • Framboos ‘Basil’: zomerse intense frambozen met Italiaans bazielkruid (koningskruid).
  • Framboos ‘So Pure’: puur framboos, met niets dan framboos… en een tikkeltje rozenwater.
  • Kers ‘Elfenblad’: zoete kers met een toets van rozemarijn (elfenblad).
  • ‘African Summer’: rode bessen met abrikozen en rookkruiden ‘Spirit of Africa’… of hoe je de balans vindt tussen zoet en pittig.
  • Ficus ‘Paradisio’: paradijselijke vijgenjam met limoen en amandelen.

Onze jams… met thee!

  • Peer ‘Deep Forest’: zomerfris met groene thee en koriander.
  • Aardbei ‘Provence’: pittig met kruisbes en citroenthee.

Gelei

  • Kweegelei & citroentijm: heerlijk fris bij oude kaas, patés enz.
  • Druivengelei & steranijs: lekker bij kaas, op roggebrood, met varkensrib, op pannenkoeken enz.
  • ‘Indian Orange’: een zomerse, heerlijk frisse (niet-bittere) sinaasappelgelei met earl grey thee.
  • Citrus ‘bergamia’: een bijzondere telg die je een Zuiders fris gevoel geeft op je brood of toast, je gerecht pimpt (vb in vleessaus), bij ijs, in je cocktail,…

 

Nieuws | Onze jams

Nieuw: African Summer

Warm weer, veel rijp fruit en wat creativiteit… de ingrediënten voor deze nieuweling in de Carpe D’Jam-familie: ‘AFRICAN SUMMER’ Rode bessen met abrikozen en rookkruiden ‘Spirit of Africa’… of hoe je de balans vindt tussen zoet en pittig.Een zomerse aanrader, voor de geur alleen al, waan je je in Afrika,

Nieuws | Onze jams

Kers ‘Elfenblad’

Mag het een beetje feestelijk(er) zijn? Dan lik je je duimen en vingers af bij dit nieuwe telgje in de Carpe D’Jamfamilie: Kers ‘Elfenblad’. Elfenblad of rozemarijn is luchtzuiverend, rustgevend, werkt tegen hoofdpijn en maagklachten. Letterlijk kan je Rosmarinus Officinalis vertalen als DAUW en ZEE. Laat je wegglijden bij dit gedachtengoed