Gelei Citrus ‘bergamia’
Citrus ‘bergamia‘ is een bijzondere gelei die menig fijnproever zal bekoren en die niet té zuur smaakt wegens het snuifje koriander dat werd toegevoegd. De frisse smaak kan je gerechten pimpen, je vleessaus dat extraatje te geven, je in een Zuiders land laten wanen als je je toastje besmeert, als ijssaus, in je cocktail enz.
Weetjes
De bergamot-citroen is oa afkomstig uit Bergamo (Italië). De witte bloempjes zijn bijzonder geurig en de olie is vooral bekend in Earl Grey thee.
Deze vrucht is een kruising tussen limoen en sinaasappel. Heeft een energieke, vrolijke en licht peperige sprankelende geur, werkt kalmerend. Kalium, Vit C, Vit B1, Vit B2 en Vit A maken van de bergamot-citroen een waar gezondheidstonicum!
Carpe D’Jam werkt enkel met bio-bergamot, waardoor de schil zorgt voor de typische geur en de finesse qua smaak.
