Citroenmelisse (Melissa Officinalis)

Deze oude bijenlokkende plant uit het Middellandse-Zeegebied en Midden-Oosten, verliest zijn geur bij ‘t drogen.
Hij groeit welig zodat hij liever een plekje in de tuin krijgt dan kiest voor een vensterbankpot. Hij is wintervast!
Elk gerecht dat ‘n frisse opkikker vraagt heeft baat bij citroenmelisse (vis, soep, saus, zoete gerechten, sla, kruidenbrood, kaasgerechten,…)
Zeer geschikt als kruidenthee.
De bladeren zijn zenuw- en hartversterkend, ook krampwerend.

Voor alle kruiden geldt : als ze niet zelf gekweekt zijn, was ze steeds grondig en dep ze droog.

Bronnen:
Koken met kruiden => Vitaya
Geneeskrachtige planten => Meulenhoff Natuurgidsen
Tuinwijzer => Robert Sulzberger