Oogstseizoen

Covid of geen Covid, oogsten doen we ­čÖé De appels, druiven en peren hebben we achter de rug, nu komen de kweeperen eraan.

Helaas zijn er nog steeds geen evenementen gepland, maar onze jam blijft wel verkrijgbaar in onze verkooppunten:

  • De Korf in Sint-Amandsberg,
  • ‘T Pranilleke in Hulshout
  • Hoeve het Houtland in Assenede
  • Hobbycenter Wittevrongel in Eeklo

Van zodra er nieuwe evenementen gepland staan, laten we het weten. Tot gauw!

De lekkerste limonade maak je gewoon zelf

zomerse limonade

Ook overhit geraakt in de warme zomerdagen? Trakteer jezelf op verfrissende, zelfgemaakte limonade. Op vakantie in Portugal deden we de nodige inspiratie op:

  • Men neme… een karaf, plat water, 2 volle BIOcitroenen en 1 GEPELDE appelsien, beetje suiker en grote tak verse rozemarijn
  • Citroenen + appelsien in plakjes snijden, water erover, wat suiker (of andere zoetstof indien gewenst) en dan rits je de rozemarijnblaadjes van de tak en hop… het hele zaakje is geklonken.
  • Zet een nachtje te trekken in koelkast en je waant je in Portugal bij het ijskoud genieten… tot 2 dagen houdbaar in koelkast (Hier verse citroenen en appelsienen plukken wordt wel wat moeilijker ­čśů)

Succes verzekerd en poepsimpel. Jammie!

Framboos ‘So Pure’

Grote frambozenoogst… wat doe je ermee? Een nieuw jamrecept lanceren natuurlijk! Vanaf nu in ons aanbod: Framboos ‘So Pure’… een jam met niets dan framboos en een tikje rozenwater. Jammie!

Gojibessen – superfood met een bijsmaakje

gojibessen

Gojibessen… een supergezond voedingsmiddel rijk aan oxidanten. Helaas soms ook rijk aan pesticiden. Gojibessen worden hoofdzakelijk uit China ge├»mporteerd en daar nemen ze het op vlak van voedselveiligheid niet zo nauw als in Europa. Daardoor zag het voedselagentschap FAVV zich al een paar keer genoodzaakt om een aantal loten gojibessen uit de handel te nemen en de controles op te drijven.

Neen, dat betekent niet dat alle gojibessen onder de pesticiden zitten. Maar dit nieuws geeft ze wel een onaangenaam bijsmaakje. Bovendien zijn deze bessen perfect vervangbaar door andere (en goedkopere) vruchten uit ons eigen land of uit Europa: framboos, blauwe bosbes, kers,…
Veel verschillende soorten fruit en groenten eten is sowieso de boodschap. En als het even kan… waarom dan niet Belgi├ź of Europa┬á?.

Bron : Test Aankoop nov. 2018 ‘Pesticiden in superfood’

Nieuwe evenmenten in het najaar

In het najaar zetten we onze jams nog eens volop in the picture op de volgende evenementen:

  • Zondag 3 november: Pi├Ęce Unique te Laarne. Deze thuismatch spelen we op de prachtige locatie rechtover de kerk van Laarne.
  • Zaterdag & zondag 1-2 december: Op de volgende editie van hobbybeurs ‘Kunst en Kado’ in Heist-op-den-Berg mogen we natuurlijk niet ontbreken.┬á┬áJe vindt ons als vanouds in de bekende Sonybel Studio’s, Impulsstraat 5, Heist-op-den-Berg.
  • Zondag 9 december: Kersthappening in┬áWachtebeke. Dit evenement vindt plaats van 10-18u in de basisschool Sint-Laurens, Dr. J. Persynplein 5, Wachtebeke.

Zin om onze jams te komen proeven? Noteer deze evenementen dan alvast in je agenda. Meer info volgt.

Nieuw: African Summer

Warm weer, veel rijp fruit en wat creativiteit… de ingredi├źnten voor deze nieuweling in de Carpe D’Jam-familie:

‘AFRICAN SUMMER’

Rode bessen met abrikozen en rookkruiden ‘Spirit of Africa’… of hoe je de balans vindt tussen zoet en pittig.
Een zomerse aanrader, voor de geur alleen al, waan je je in Afrika, zie je een olifant en giraf voorbij wandelen…

Bloemetjes en bijtjes

De bloemetjes en de bijtjes doen hun werk. Onze toekomstige jam groeit en bloeit, daar genieten we van! Onze voorraad Logan Cinderella is wegens succes helemaal uitgeput, het is nog even wachten op de oogst. De rijpende loganbessen doen hun uiterste best om nog beter te smaken dan vorig jaar. Intussen is de dessertsaus met sinaasappel, die eventjes niet meer verkrijgbaar was, wel weer in voorraad.

« Older Entries