Carpe D’Jam Kerstpakketten

Sluit het jaar af op een smakelijke, originele manier en steun hierbij een lokale handelaar. Carpe D’Jam stelt voor jou een (h)eerlijk kerstpakket samen, voor jezelf of je geliefden.

Zelfgemaakte jam, met liefde gemaakt van zo veel mogelijk biofruit uit eigen boomgaard. Met zo weinig mogelijk suiker, zonder kleurstoffen, bewaarmiddelen of chemische toevoegingen.

Nieuwe Gelei: Appel in lavendeljasje

Lavendel werkt rustgevend, is antibacterieel, verzacht jeuk en ontstekingen, is een onmisbaar basisproduct in de parfumindustrie en…doet vooral aan de zomer denken. Heerlijk op je toast, (liefst zo fris mogelijk) of bij de kaasplank !

Een nieuwe telg in de Carpe D’Jamfamilie: ‘Appel in lavendeljasje‘ : bio-appels flirten met lavendelbloempjes, vanille, limoen en citroen.

lavendel

18/12 – Alternatieve Kersthappening Eksaarde

Op zondag 18 december zijn we weer te vinden op de Alternatieve Kersthappening op de Gezôarse Feesten in Eksaarde. In hun eigen woorden “Niet de zoveelste commerciële Kerstmarkt maar een eerlijke Kerstmarkt met creatieve mensen die hun hobby, ambacht of kunst brengen. Ambachtelijk, home-made, gerecycleerd, kunst en andere scheppingen, kortom zo dicht mogelijk bij de natuur.” Er is ook heel wat te beleven voor heel het gezin (animatie en doorlopend live optredens op en rond ‘t terrein).

  • Waar? Muylaertstraat 17  te Eksaarde (Lokeren)
  • Wanneer? zondag 18/12/2022, 11u – 18u

10/12 Kerstmarkt Oosteeklo

Op zaterdag 10 december is Carpe D’Jam aanwezig op de abdijsite van Oosteeklo, voor een uniek, sfeervol kerstmarktje met de Orde Van De Smoutpot. Naar eigen zeggen: “Voor wie eens iets anders wil dan de dagelijkse kerstsfeer.”

kerstmarkt oosteeklo 10/12/2022

Tenminste houdbaar tot…

Weetjes omtrent vervaldata

Verwar THT (ten minste houdbaar tot) niet met TGT (te gebruiken tot)

Op de jampotten van Carpe D’Jam staat THT + datum + jaartal, dwz dat de jam ook na die datum zonder gevaar kan gegeten worden, indien hij in een donkere, koele omgeving, werd gestockeerd.
Wel kunnen kleur, textuur of smaak vanaf die datum, niet meer optimaal zijn.

TGT betekent echter dat voedingsmiddelen na de opgegeven datum, niet meer voor consumptie geschikt zijn.
vb. vis, vlees, salades,…

(bron: Test-Aankoop)

Weetjes omtrent vervallen voedsel

Niet alle voeding die voorbij de houdbaarheidsdatum is, moet in de vuilbak!

Chips en koekjes kan je tot twee maanden na datum eten. Frisdrank gaat een jaar langer mee dan vermeld.
Als op de verpakking “te gebruiken tot” (TGT) staat, moet je de vervaldatum wél respecteren…

(bron: www.favv.be)

Nieuw: Ficus Paradisio

We verwelkomen een nieuwe jam in ons aanbod: Ficus Paradisio!
Vijgenjam met limoen en amandelen. Klinkt bijbels, ‘n beetje paradijslijk en is ook heerlijk bij paté en Gandaham.

Weetjes

Deze vrucht behoort tot één van de oudste in de geschiedenis en groeit in gematigde klimaten. De bladeren zijn groot en ruiken herkenbaar zoetig. Ze vraagt wel veel zon en warmte. 

In België zijn deze bomen ook aan te planten mits in volle zon, uit de wind beschut. Hoe armer de grond des te liever (anders zal de boom heel groot worden en vruchtloos blijven). Vijgen bevatten weinig kcal, maar zijn rijk aan voedingsvezels en vitaminen. Licht laxerende werking en in veel toepassingen te gebruiken.

Gelei Citrus ‘bergamia’

Gelei Citrus bergamia

Citrus ‘bergamia‘ is een bijzondere gelei die menig fijnproever zal bekoren en die niet té zuur smaakt wegens het snuifje koriander dat werd toegevoegd. De frisse smaak kan je gerechten pimpen, je vleessaus dat extraatje te geven, je in een Zuiders land laten wanen als je je toastje besmeert, als ijssaus, in je cocktail enz.

Weetjes

De bergamot-citroen is oa afkomstig uit Bergamo (Italië). De witte bloempjes zijn bijzonder geurig en de olie is vooral bekend in Earl Grey thee.

Deze vrucht is een kruising tussen limoen en sinaasappel. Heeft een energieke, vrolijke en licht peperige sprankelende geur, werkt kalmerend. Kalium, Vit C, Vit B1, Vit B2 en Vit A maken van de bergamot-citroen een waar gezondheidstonicum!

Carpe D’Jam werkt enkel met bio-bergamot, waardoor de schil zorgt voor de typische geur en de finesse qua smaak.

Gojibessen: superfood met een bijsmaakje

Gojibessen… een supergezond voedingsmiddel rijk aan oxidanten. Helaas soms ook rijk aan pesticiden. Gojibessen worden hoofdzakelijk uit China geïmporteerd en daar nemen ze het op vlak van voedselveiligheid niet zo nauw als in Europa. Daardoor zag het voedselagentschap FAVV zich al een paar keer genoodzaakt om een aantal loten gojibessen uit de handel te nemen en de controles op te drijven.

Neen, dat betekent niet dat alle gojibessen onder de pesticiden zitten. Maar dit nieuws geeft ze wel een onaangenaam bijsmaakje. Bovendien zijn deze bessen perfect vervangbaar door andere (en goedkopere) vruchten uit ons eigen land of uit Europa: framboos, blauwe bosbes, kers,…

Veel verschillende soorten fruit en groenten eten is sowieso de boodschap. En als het even kan… waarom dan niet België of Europa ?

Bron : Test Aankoop nov. 2018 ‘Pesticiden in superfood’

« Older Entries